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伴奏酷→伴奏下载翻唱音乐网 -> 回收站 -> 《中评网》大发云8位邀请码【独家爆料】

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dahua1 级别: 禁止发言 精华: 0 发帖: 5208 威望: -2307 点 伴奏酷金币: 626191 伴奏酷金币 支持度: 0 点 注册时间:2021-08-17 最后登陆:2021-09-08

《中评网》大发云8位邀请码【独家爆料】 随 机 事 件 您为希望工程捐助了6金币！ 大发云8位邀请码 【邀晴玛66666-378】【網纸 zhgcw10典com】一 　　 “馍馍”这种称谓，在我们老家不知是从哪朝哪始的，正在我的小时候，村里人就这样叫开了。而今过去了几十年，依然还这样固执地叫着。 　　 在“馍馍”的世里，有着丰富多彩的记忆。我吃过用麸皮做的馍馍、用红苕面做的馍馍、用包谷面做的馍馍……等等。听父亲说，他与爷爷那辈人的早年间，在开食堂那阵子，他们吃过了从包谷叶中淀粉做成的馍馍，以及用棕榈树上的松花面做成的馍馍，还有后来“日子有法过了”时，又吃到的用粗糠做成的糠馍馍。 　　 用粗糠做出来的糠馍馍，我也吃过不多的二三次。是那年天旱，住高山上的我们，既没到像稻谷小麦包谷之类的主粮，连像红苕南瓜等等的耐旱作物，也几乎断了顿。父母去外地的粗糠，原本是给猪催肥吃的，后来没有法，我们只好采取人吃头道、猪吃二道的过那年的难关。奶奶在石磨上把粗糠磨细、用罗子罗过的细面，我们拿来蒸糠馍馍吃，余下的则喂给猪们。猪好像也不嫌弃，狂吞得连耳朵根子都抖动起来了。 　　 黑乎乎的糠馍馍过于粗糙，甜菜汤配糠馍馍吃，小妹们觉得实在难以下咽，眼泪都吃出来了，最后还得吃，不然没法活下去。我比她们要些，不好难吃的表情，就跟着人们故意做出“好吃”的样子来吸引她们下咽。 　　 吃倒是吃下去了，可后遗症也随之而来。我们兄妹解不出，肚子鼓得难受。最后好不容易解出来的夹带了鲜血。到我们的痛苦状，人们则安慰我们说没什么不了的，过几天就好了。“我们那些年，吃糠馍馍还算好的了，吃‘神仙土’时几天几夜都解不出……” 　　 有了吃糠馍馍的经历，后来我们在对红苕南瓜吃腻了的时候，人们只要一提醒“再难吃也没有糠馍馍难吃”时，有了比较的我们便不再难为父母了。 　　 　　 二 　　 能够吃上白面馍馍，那是后来的事了。不过，用红苕干磨成面做的馍馍，倒是隔三差五就能吃到，用麦子做的白面馍馍却很稀罕。原因是靠挣工分分到家里的口粮，还达不到吃喝的程度。一家人要想把粮食从年初匀到年底，必须有细水长流的打算，并且还不能有想吃就吃那样的。 　　 要想吃到家里的白面馍馍，只有等到端午节，其他时候不论你怎么想吃，那都是不能实现的空想。吃白面馍馍对我们来说，就像端午节每年只有一次一样珍贵和渴望。 　　 读初中时，我们学校附有一家小饭馆，那也是全乡范围内独有的一家餐馆。那里面制定的苛责条件，让你没法选择，只得乖乖就犯。比如用二两粮票、一角二分钱，换一碗一口就能吃完的面条；再比如用二两粮票、五分钱，换一个比我们的拳头都还小的白面馍馍。有些同学做怪动作，把那发泡的馍馍轻轻一捏，顺势丢进嘴里一嚼、很快便没了…… 　　 那时一没粮票，二没钱，从那香喷喷的饭店门口经过，忍不住被那里面的香味儿吸引，便故意吸一下香气，以解嘴馋。当然，也有并不仅仅只满足于吸几口香气的同学，他们还在私下采取了行动一一按照饭店公开的，回家偷出白花花的米来，用二两米换一个白面馍馍吃。胆小的我，想吃而不敢为。 　　 有一说一，有二说二，靠花二两粮票、一角钱去镇上的饭馆吃白面馍馍的事，象在苦寒岁月中打零星的牙祭那样实实在在我也经历过。不过，那是我靠劳动挣来的。比如交时，背着家里的瓜果蔬菜去时，父母见肚子饿得不行的我，便从他们那藏得很深的口袋里掏出钱来，为我支付一碗面条或一个白面馍馍的零食钱。至于用米去换面条或者去换白面馍馍的事，压根儿就一次都没有。那是不划算的事情，与其用米去换馍馍，倒不如用米做一顿饭吃更能腹。 　　 端午节这一天，蒸出的和白面馍馍，是可以管的。我那时对吃没什么兴趣，主要是那里面包着的四季豆、南瓜丝、白菜本来就是平时吃厌烦了的东西，那也只是加进了点油盐炒炒而已。而白面馍馍就不同了，它没有滥竽充数的填充物，那甜甜的麦香味是平时所吃不到的。 　　 每当我回忆起家里蒸馍馍的情景，心中的那份丝丝的感觉便会油然而生，回味穷。人们揉面的揉面，烧锅的烧锅，割竹叶、洗笼窗……一家人齐动员。我们这些娃娃们，的帮忙烧火做饭，小的在一旁热闹。时不时地把伸出口外，流着哈喇子，幻想着白面馍馍入口的滋味，心中都充满了喜悦和希望。正式开吃的时候，父母为我们几个娃娃每人做的面“斑鸠”，逐个发给我们，着那精美的面斑鸠，总是舍不得下口，直到最后才肯着吃了。 　　 　　 三 　　 馍馍这种东西给人的感觉是踏实，它也确确实实地是个好东西，人们在重体力活的现场，心心念念的它如愿登场，其目的是要给那些劳动者们以鼓舞。在我的印象中，我们那里好像都是这样的，只要干活的时候，都要用白面馍馍来犒劳。很多人还专门奔这个吃食而来。 　　 我参加过生产队的晚上抢打麦子的活动，也参加过的兴修水利、背土石方的重体力活，白面馍馍都一例外地成了填我们肚子的功臣。那时候，两个白面馍馍分发到手上，我的眼前就浮现出了家里人还饿着肚子时的情景，哪还忍心一个人一股脑儿地把它们都吃完呢？于是，就只舍得吃下一个、再喝点菜汤填充一下半的肚子，把那剩下来的一个给好，晚上工时拿回家，让其他家人也跟着尝尝味道。 　　 有次，我把省下来的那个馍馍拿回家时，母亲说了句“老天有眼啊！”当时，我没弄懂是什么意思，就私下问奶奶，她笑着告诉我，以前去队上修晒场的时候，就把发给她的白面馍馍留一个，拿回家来，那时你们都还小。今天你也把白面馍馍省下来拿回家，就与她当年一样…… 　　 听到这话，我对我即将到来的前途抱定了希望。初中以后，升不了学是预料中的事，如果将来靠蒸白面馍馍来维持生活，也是件顶好的事，还能以此报答父母的养育之恩呢！ 　　 我的这想法，多半还是来自父母平时的言传身教。首先，做蒸馍馍是件极简单的事，每年端午节也是我们当地的“尝新节”。新麦子磨成面要尝新，四季豆、南瓜结出来了也要尝新，正好都赶在农历五月初五这一天了。别平时家少交流，可就在这一天，家家户户都不约而同地以蒸、白面馍馍的形式分享丰的喜悦。只是当“家”的生产队长们，从没召集伙评比一下谁做得更好。实际上哪家的馍馍蒸得最“体面”，私底下伙还是有口皆碑的；我就听父母私下不止一次地议论过，现在是麦子成少，将来还会是这样吗？肯定不是了，将来天天吃白面馍馍那完全是有可能的……他们私下议论的这些悄悄话，疑更让我信心满满了。 　　 做馍馍的那些提前准备工作，至今我依然记得。端午节的头天晚上，人们便拿出放置在面缸里的“酵”。那家伙自从上次发酵的面团中专门留起来后，就一直闲搁在那儿了，陈旧得像具干尸。我们用石臼把它舂细，然后浸入水中，不断地加入白面。有时，还要半夜三更起床它起来了没有。如果“涨”过了头，蒸出的馍馍一定不会“笑”。 　　 馍馍“笑”的问题，家家户户都像我知道的那样很是讲究。如果哪一年蒸的馍馍不“笑”了，母亲准会好长时间都高兴不起来，她甚至还会偷偷烧点纸，说点忏悔的话。其实在今天来，那发“笑”的馍馍就是面没发起来。可是在那个年代，还没有发酵粉问世，全靠酵起作用，一旦它要调起皮来，就只有自认倒霉了。 　　 初中，当预料到的结果如期到来时，我早就水楼台先得月的条件，去姑父那里学会了蒸馍馍的技术。每遇山前山后有哪家要红白喜事了，人们便会请到说话小声小气、做起事来却很麻利的姑父。他在发面、揉面方面传给我的技术，让我受益匪浅。只是那时我力气不、个子不高，他让我做的事便是给“笑”成莲花状的馍馍，用毛笔点上“吉祥红”。八个帅的白面馍馍，“座”在婚礼的轿子上，惹得围观的人啧啧称道。 　　 　　 四 　　 生活的改变让人触目惊心。儿时只盼望能在某一天把白面馍馍吃个够，这愿望于多就实现了。不仅如此，街面上的商家还别出心裁地搞出了荞面馍馍、包谷面馍馍、高粱面馍馍等杂粮馍馍来。这些杂粮馍馍里面都按一定的比例加进了其他元素，目的是想满足不同人的不同口味，让入最化。 　　 白面馍馍的地方，总是打出“老面馒头”的招牌。用发酵粉、苏打粉做出的馍馍，有时根本不受青睐。不管哪种做法的白面馍馍，虽然加了糖，口感是好了，但说真的，自然的麦香味却没有了。 　　 我们一家人偶尔也会冲着“老面馒头”去些来吃，那嚼劲儿是我们一直所喜好的。也许正是基于这一点吧，多数时候我们还是会选择自己发面、自己做来吃。小时候我就学会了这手艺，那些老的技术，今天不论怎样革新，终究还是用得上的！ [楼 主] Posted:2021-09-08 14:18| 〓男歌手伴奏列表〓 〓伴奏酷黄金VIP区〓 〓女歌手伴奏列表〓 〓伴奏酷伴奏发布完整教程〓

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